हनुमान जयंती पर भगवान हनुमान को लगाएं ये स्वादिष्ट भोग, मिलेगा बजरंग बली का आशीर्वाद
हनुमान जयंती (Hanuman Jayanti 2024) का पावन पर्व पूरे देश में हर्षोल्लास के साथ मनाया जा रहा है। इस दिन भक्तगण भगवान हनुमान की पूजा-अर्चना करते हैं और उन्हें विभिन्न प्रकार के भोग अर्पित करते हैं।
मान्यता है कि हनुमान जी को मीठे व्यंजन बहुत पसंद हैं। इसलिए, हनुमान जयंती पर उन्हें लड्डू, पेड़े, हलवा, चना आदि का भोग लगाया जाता है।
अगर आप भी घर पर रहकर हनुमान जी को स्वादिष्ट भोग बनाकर अर्पित करना चाहते हैं, तो यहां कुछ आसान रेसिपी दी गई हैं:
1. मीठी बूंदी
सामग्री:
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250 ग्राम बेसन
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¼ छोटा चम्मच बेकिंग सोडा पाउडर
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पानी
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खाने का रंग (हरा, पीला, लाल)
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तेल
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1 कप चीनी
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1/2 कप पानी
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1 नींबू का रस
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1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
विधि:
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एक बर्तन में बेसन, बेकिंग सोडा और पानी मिलाकर एक चिकना घोल तैयार करें।
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घोल को तीन भागों में बांट लें और प्रत्येक भाग में अलग-अलग रंग मिलाएं।
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एक कढ़ाई में तेल गरम करें और छेद वाली कलछी से घोल को तेल में डालकर बूंदी बना लें।
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बूंदी को सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकाल लें।
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एक पैन में चीनी, पानी और नींबू का रस डालकर चाशनी तैयार करें।
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चाशनी में उबाल आने पर इलायची पाउडर डालें और फिर बूंदी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
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बूंदी को चाशनी से निकालकर ठंडा होने दें।
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ठंडी होने के बाद बूंदी को एक प्लेट में निकालकर भगवान हनुमान को भोग लगाएं
2. मोतीचूर के लड्डू
सामग्री:
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250 ग्राम बेसन
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तेल
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1 कप चीनी
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1/2 कप पानी
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1/4 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
विधि:
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एक बर्तन में बेसन और पानी मिलाकर एक चिकना घोल तैयार करें।
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घोल को छेद वाली कलछी से तेल में डालकर छोटी-छोटी बूंदी बना लें।
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बूंदी को सुनहरा होने तक तल लें और एक प्लेट में निकाल लें।
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एक पैन में चीनी और पानी डालकर चाशनी तैयार करें।
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चाशनी में उबाल आने पर बूंदी डालकर 5 मिनट तक पकाएं।
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बूंदी को चाशनी से निकालकर ठंडा होने दें।
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ठंडी होने के बाद बूंदी में कटे हुए मेवे मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें।
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लड्डू को भगवान हनुमान को भोग लगाएं।
3. केसरी हलवा
सामग्री:
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1 कप सूजी
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1/2 कप घी
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1/2 कप चीनी
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1 कप पानी
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1/2 कप दूध
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10-12 केसर के धागे
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1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
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कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, पिस्ता)
विधि:
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एक पैन में घी गरम करें और सूजी डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
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सूजी भूनने के बाद इसमें पानी और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
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जब पानी और दूध उबलने लगें, तब इसमें चीनी डालकर घुलने दें।
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चीनी घुलने के बाद केसर के धागे और इलायची पाउडर डालकर चलाएं।
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हलवा को धीमी आंच पर पकाएं और बीच-बीच में चलाते रहें।
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जब हलवा गाढ़ा हो जाए और किनारों को छोड़ने लगे, तो गैस बंद कर दें।
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तैयार हलवा को एक प्लेट में निकालें और ऊपर से कटे हुए मेवे डालकर सजाएं।
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ठंडा होने के बाद भगवान हनुमान को भोग लगाएं।
4. चावल की खीर
सामग्री:
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1/2 कप चावल
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1/2 कप घी
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1 लीटर दूध
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1 कप चीनी
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1/4 कप कटे हुए मेवे (काजू, बादाम, किशमिश)
विधि:
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धुले हुए चावल को घी में हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
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भूने हुए चावल को दूध में डालकर धीमी आंच पर पकाएं।
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बीच-बीच में खीर को चलाते रहें ताकि तली में न लगे।
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जब चावल गल जाएं और खीर गाढ़ी हो जाए, तो इसमें चीनी डालकर 10 मिनट तक पकाएं।
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गैस बंद करने से पहले कटे हुए मेवे डालकर मिलाएं।
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खीर को ठंडा होने दें और फिर भगवान हनुमान को भोग लगाएं।
इन स्वादिष्ट भोगों के अलावा आप भगवान हनुमान को फल भी चढ़ा सकते हैं।
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