मसाला मखाना हॉट चॉकलेट
सर्दियों में हॉट चॉकलेट किसे पसंद नहीं होती? लेकिन क्या आपने कभी इसे भारतीय मसालों और मखाना (फॉक्स नट्स) के कुरकुरेपन के साथ ट्राई किया है? यह रेसिपी ठंडी रातों के लिए एकदम सही है—यह पीने में गाढ़ी, मीठी और अंदर से गरमाहट देने वाली है।
सामग्री (Ingredients)
| सामग्री | मात्रा |
| मखाना (फॉक्स नट्स) | 1/2 कप |
| दूध (फुल क्रीम) | 2 कप |
| डार्क चॉकलेट (या मिल्क चॉकलेट) | 100 ग्राम (बारीक कटी हुई) |
| चीनी | 2-3 चम्मच (स्वादानुसार) |
| कोको पाउडर | 1 चम्मच |
| दालचीनी पाउडर | 1/4 चम्मच |
| अदरक पाउडर (सोंठ) | 1/4 चम्मच |
| इलायची पाउडर | एक चुटकी |
| घी (भूनने के लिए) | 1/2 चम्मच |
बनाने की विधि (Instructions)
स्टेप 1: मखाना तैयार करें
- एक पैन में घी गरम करें।
- इसमें मखाना डालें और धीमी आँच पर 3-4 मिनट तक कुरकुरा होने तक भूनें।
- अब इसमें दालचीनी पाउडर, इलायची पाउडर और अदरक पाउडर (सोंठ) डालकर 30 सेकंड तक भूनें ताकि मखाने में मसालों का स्वाद आ जाए।
- मखाने को प्लेट में निकालकर ठंडा होने दें।
स्टेप 2: हॉट चॉकलेट बनाएँ
- उसी पैन में दूध डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।
- जब दूध गरम हो जाए, तो इसमें बारीक कटी हुई चॉकलेट और चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।
- चॉकलेट के पूरी तरह घुल जाने पर कोको पाउडर डालकर मिलाएँ ताकि कोई गांठ न रहे।
- आँच धीमी करें और मिश्रण को 2-3 मिनट तक गाढ़ा होने दें।
स्टेप 3: सर्व करें
- तैयार हॉट चॉकलेट को दो मग में निकालें।
- ऊपर से मसाला मखाने (Makhana) डालें।
- आप चाहें तो ऊपर से थोड़ी सी व्हिप्ड क्रीम या कद्दूकस की हुई चॉकलेट से गार्निश कर सकते हैं।
- तुरंत गरमागरम मसाला मखाना हॉट चॉकलेट (Masala Makhana Hot Chocolate) का आनंद लें।
✨ क्यों है यह रेसिपी खास?
- देसी गर्माहट: दालचीनी और सोंठ (अदरक पाउडर) जैसे भारतीय मसाले इस ड्रिंक को सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सर्दी से लड़ने वाली अंदरूनी गर्माहट भी देते हैं।
- कुरकुरा ट्विस्ट: मखाने का हल्का नमकीन और कुरकुरा स्वाद गाढ़े, मीठे चॉकलेट के साथ मिलकर एक बेहतरीन टेक्सचर कंट्रास्ट देता है।
- हेल्दी स्नैक: मखाना प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है, जो इसे साधारण हॉट चॉकलेट की तुलना में थोड़ा हेल्दी बनाता है।
यह ड्रिंक बच्चों से लेकर बड़ों तक सबको पसंद आएगा और आपके सर्दियों के मेन्यू में एक मज़ेदार और अनोखी रेसिपी बन जाएगा!
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